産地：ラムドン省 ドンズオン区 ミン山 生産者：ファム・ゴック・コイ氏 品種：カティモール、ブルボン、モカ 精製方法：ウォッシュト 標高：1,500m～1,600ｍ ベトナムはブラジルに次ぐ世界第2位のコーヒー生産国です。そのうち9割以上はロブスタ種が占めていますが、近年はアラビカ種の生産にも力を入れています。 ラムドン省は高原地帯にあり、その冷涼な気候の下コーヒーだけでなく花や野菜などの農産物も特産品として育てられています。 今回のコーヒーは、ベトナム国内で開催されたアラビカコンテスト2023で第2位を獲得した逸品です。生産者のファム・ゴック・コイ氏の農園では、シェードツリーを植えて熟度の均一化を図るなど、ベトナムコーヒーの品質向上に努めています。 柑橘系のやわらかな酸味、バニラのような甘さの中にもコクとボディが感じられる、バランスの良いコーヒーです。