産地：スマトラ島ドロクサングル市 品種：シガラルタン、ジャンバー他 精製方法：スマトラ式 標高：1,200m～1,450m インドネシアスマトラ島北部、リントン地区で栽培されるマンデリンは、独特の風味を持ちながらも高品質なコーヒーとして知られています。その品質は、世界最大のカルデラ湖であるトバ湖を生んだ、古代の地殻活動の影響を強く受けた火山灰質の土壌と、そのトバ湖がもたらす冷涼な気候により生み出されています。また、スマトラ式と呼ばれる精製方法がその特徴をさらに際立たせています。 さらに生産者によってアピアランスの良い豆だけが厳しく選別され、クリーンで透明感のあるコーヒーに仕上がっています。 レモングラスなどのドライハーブの香り、マスカットのようなやさしい甘さ、マンデリン特有のコクが感じられ、甘い余韻が長く続きます。